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Das simples idéias surgem os grandes avanços da humanidade. Na história encontramos centenas de exemplos que ilustram essa evolução constante. Um desses momentos mágicos surgiu com uma solução que se perpetua na maioria dos lares.
A senhora Melitta Bentz, ocasionalmente recebia queixas de seu marido quanto ao gosto do café servido, que variava muito e às vezes tinha até gosto de mofo. Analisando o problema, ela chegou à conclusão de que o causador deveria ser o coador de pano. Ele deixava passar partículas de pó que causavam uma desagradável sensação ao tomar café, e por ser usado inúmeras vezes, continha resíduos dos cafés já feitos anteriormente, que se impregnavam no pano alterando o sabor da bebida.
Com a visão lógica de uma dona de casa, a senhora Melitta partiu para a solução. No fundo de uma caneca de latão fez vários furos, recortou um pedaço redondo de mata-borrão e usou-o para cobrir o fundo da mesma. O resultado foi o primeiro Filtro Melitta do mundo. Um café mais gostoso, com sabor sempre igual e agradável de se tomar, entrou para a história.
Tudo isso aconteceu no ano de 1908, em Dresden, uma pequena cidade do norte da Alemanha. O casal Bentz resolveu então comercializar o novo sistema numa loja de artigos domésticos de oito metros quadrados. A escalada incessante teve início na Feira de Amostra de Leipzig, quando se realizou a primeira venda de 1.250 porta-filtros de alumínio com filtros de papel. O novo sistema estava apresentado aos alemães.
Em 1920, o filho Horst Bentz assumiu a gerência, iniciando o processo que transformaria o pequeno negócio da família em uma grande empresa. E já em 1929 a Melitta fazia sua transferência para novas instalações em Minden, onde está até hoje. Nessa cidade, a matriz Melitta ocupa uma área de 100 mil metros quadrados de alta tecnologia, formando na Alemanha um parque industrial com 10 unidades de produção e mais de quatro mil empregados.
A Melitta é uma das cem maiores indústrias alemãs, com subsidiárias em mais de 100 países, fiel aos objetivos de sua criadora, dona Melitta Bentz. Melitta: uma empresa familiar, reconhecida internacionalmente, sempre dedicada a desenvolver e aprimorar produtos para que no mundo inteiro possa fazer e tomar o melhor café.
Veja como a Melitta chegou ao Brasil
A história da Melitta no Brasil começa em 1968, no bairro de Santo Amaro, em São Paulo. A Melitta ingressa no País onde o cafezinho e o coador de pano fazem parte da cultura nacional. O conhecido pioneirismo da empresa iniciava-se com a introdução do Filtro de Papel Melitta no mercado - com papel filtrante importado - junto ao porta-filtros de plástico Melitta. Os hábitos começaram a mudar.
Desde sua fundação, a filosofia da Melitta sempre foi contribuir para melhorar a vida das pessoas, proporcionando sabor, aroma, inovações e prazer aos consumidores de seus produtos. Em 1972, foi lançada uma cafeteira manual, composta de uma jarra de vidro refratário, porta-filtros plástico e uma caixa com 40 filtros de papel Melitta. O hábito de tomar um café mais saboroso, prático e econômico começou a tomar conta do Brasil.
O grande sucesso desses produtos pioneiros levou a Melitta a adquirir, em 1977, a Celupa - Industrial Celulose e Papel Guaíba. Após um ano, com investimentos que chegaram a 30 milhões de marcos, o Brasil atingiu a auto-suficiência em papel filtrante. Foi em 1978 que a Melitta lançou no Brasil a primeira cafeteira elétrica com sistema de filtro de papel. Uma evolução que trazia novos conceitos de praticidade e economia para o mercado consumidor.
Depois de revolucionar o método de preparação do café e seguindo sua trajetória de pioneirismo, a Melitta também se mostrou preocupada com a qualidade do produto e passou a atuar no ramo da torrefação, moagem e empacotamento de café. Em 1980, foi inaugurada, na cidade de Avaré (SP), a indústria Modelo de Torrefação e Moagem de Café Melitta, um moderno complexo industrial, todo controlado por computadores. Nessa fábrica, os grãos de café, antes de serem estocados em um dos 35 silos de alumínio, são submetidos a uma rigorosa seleção por um classificador-provador altamente especializado. É também nessa fábrica que está o torrador Probat, gigantesca máquina, única no Brasil, onde se completa o blend, mistura de diferentes tipos de grãos, obtendo um padrão de qualidade previamente estabelecido. Por esse processo, o mais avançado do mundo, o grão é torrado em suspensão, sem contato com chapas quentes, o que permite um grau de torra absolutamente uniforme.
Utilizando o máximo de tecnologia, o sistema de moagem da Melitta também é único. O grão não é esmagado e sim laminado, o que possibilita a extração de uma bebida mais forte e encorpada. Através dessa nova fábrica, a Melitta pôde ampliar seu mercado e desenvolver novos produtos. Assim, lançou seu primeiro tipo de café, o Suave, um café com grãos mais nobres, elaborado para paladares exigentes. Mas as novidades não pararam por aí. No setor de embalagem a vácuo, a Melitta saiu na frente de novo. Através da máquina embaladora automática Hesser, o Café Melitta mantém seu verdadeiro sabor e aroma por até 18 meses. Foi com a implantação dessa fábrica que nasceu o café torrado, moído e embalado a alto-vácuo. Fabricar seu próprio café significou ter controle absoluto, inclusive nas características do pó de café, fator muito importante que permitiu a manutenção do padrão de qualidade, o aroma e o sabor do Café Melitta, de acordo com as exigências do consumidor brasileiro.
Sempre pensando em fazer de tudo para você tomar o melhor café, a Melitta lançou, em 1983, o Café Descafeinado torrado e moído. Um produto que atende aos consumidores de café que desejam uma bebida sem a presença da cafeína. Em 1988, foi lançado o Sistema Nº 2 e Nº 4 de fazer café. Em 1991, mais uma novidade, o Premium Class, o café clássico da Melitta. O ano de 1994 contou com o lançamento do Café Melitta Forte e, confirmando seu espírito pioneiro e inovador, a Melitta foi a primeira a oferecer cinco tipos de café: um para cada paladar. Sempre buscando atender as necessidades dos consumidores, em 1995 foi lançado o Puccino, o café tipo capuccino da Melitta. Continuando com o objetivo de satisfazer por completo seus consumidores, a Melitta lançou, no início de 1997, as mais novas estrelas dessa constelação de sucesso: os cafés Spresso e Instantâneo. O Spresso é o café em grãos da Melitta desenvolvido especialmente para máquinas de café expresso. E o Instantâneo é o primeiro café solúvel com o gostinho de café passado na hora.
A Melitta é hoje a única no Brasil que oferece para seus consumidores uma linha completa de cafés e acessórios para o preparo do café, com cerca de 160 itens, que incluem, além dos cafés embalados a vácuo, a linha Instantâneo (café solúvel), Café com Leite Melitta, Puccino (linha de pó para cappuccino), e também a linha de Filtros de Papel e Acessórios - como Porta-Filtros, Cafeteira Manual, Jarras, Garrafa Térmica.
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